Литературно-художественной деятельностью занимается с 1967 года. Был актером, чтецом, консультантом по театру, лектором, журналистом. Окончил филологический факультет Тамбовского Государственного педагогического института. Кандидат филологических наук. С 1991 по 1998 год - преподавал в Тамбовском Университете лингвистику и общую поэтику. Основатель и президент Международной Академии Зауми. Как поэт и критик дебютировал в 1970 году. Автор поэтических книг (в том числе визуальной поэзии): Долгий переход (Воронеж, 1980), Пишу с натуры (Москва, 1989), Муза Зауми (Тамбов, 1991), Знак бесконечности (Тамбов, 1995), Gloria Tibi (Москва, 1995), Sub alia forma (Тамбов, 1997), Пролегомены к 1998 (Тамбов, 1997), Звуковые соответствия (Москва, 1997). Автор ряда поэтических публикаций в России и за рубежом, в том числе в журналах Черновик (США - Россия). Арион (Россия), Action Poetique (Франция) Zwischen den Zeilen (Швейцария), Via Regia (Германия), Литературное Обозрение (Россия) и др.
Развивает тенденции фонетической, заумной и визуальной поэзии, общей полиритмии. Как теоретик и историк литературы занимается теорией и историей русского авангарда, в частности впервые описал русские музыкально-поэтические теории 10-20-х годов, провел в Тамбове Международную научно-практическую конференцию "Поэтика русского авангарда" и выпустил одноименный сборник материалов. Затем ежегодно проводил поэтические конференции-фестивали "Слово" (Тамбов).
Лауреат Международного литературного конкурса в Берлине и Международной премии им. А. Крученых. Основные исследования - в книгах: Зевгма. Русская поэзия от маньеризма до постмодернизма (Москва: Наука, 1994). Уроки барокко и авангарда (Тамбов: ТГУ, 1998), Теория и практика поэтического авангарда (Тамбов: ТГУ, 1998). Многочисленные публикации в журналах и научных изданиях, в т.ч. Экспериментальная поэзия. Избранные статьи (Кенигсберг - Мальборк: Симплиций, 1996). Точка зрения. Визуальная поэзия: 90-е годы (Калининград - Ольштын: Симплиций, 1998). Как визуальный поэт принимал участие в различных выставках в России, Канаде. Италии, Бельгии, Норвегии, публиковался в каталогах и антологиях.
Стихи переводились на болгарский, немецкий, польский, украинский, французский, итальянский, японский языки. Автор серии устных выпусков из истории русского и мирового авангарда (Тамбов. 1989-90), предисловия к аудиосборнику Футуристы. Гилея. Голоса поэтов и звучащие воспоминания (Москва: Государственный Литературный Музей-Изд. Гилея, 1995).
Фонопоэтичские представления - в Тамбове, Москве, Астрахани. Саратове, Костроме, Санкт-Петербурге, а также в Польше, Финляндии, Германии, Канаде (совм. с Е. Мнацакановой, Б. Коббингом, M. Сазерлендом). В различное время произведения исполнялись на Радио России, Deutschlandfunk, Deutsche Welle.
Член союзов российских писателей, профессиональных литераторов России и театральных деятелей России. Сергей Бирюков живет и работает в Халле (Германия).
Книга вышла в издательстве Б.С.Г.-Пресс. Редактор Максим Амелин.
Сергей Бирюков - теоретик и практик авангарда, известен как исследователь русской поэзии 18-21 вв. Основатель и президент Международной Академии Зауми. Участник многих международных поэтических фестивалей, книжных выставок. Его произведения переведены на 25 языков.
На вечере поэт представит свой opus magnum "Универсум", а также книги, изданные в Германии и Италии. Стихи будут звучать на русском, итальянском, немецком, французском, японском и заумном
Адрес: Библиотека им Добролюбова, детский отдел:
ул Новый Арбат 30/9, подъезд 4ТРЕТЬЯКОВ.DOC - ПОЭТОГРАД - Материалы номера № 06 (314), 2018 г.
Беседа с Сергеем Летовым и Сергеем Бирюковым
На Фестивале авангардного искусства в Тамбове выступили Сергей Бирюков и поэты студии «АЗ»
100 РАЗ ДАДА. "Поэтоград" № 52 (257), 2016 г.
Cергей Бирюков. POESIS поЭзис POESIS стихи, коМпозиции, визуалы, серийная техника Москва 2009
ASLONGASITTAKES - A MAGAZINE OF SOUND POETRY - 4 стихотворения
Сергей Бирюков в переводе Румена Шомова на болгарский
фотоотчёт. Poesie Sonora. Зверевский центр современного искусства. 25.02.08
Poesía rusa: Sphinx (Sergei Birjukov)
Textos y traducciones de Milagrosa Romero Samper
два публикации в журнале Дети Ра:
https://magazines.gorky.media/ra/2010/6
http://detira.ru/arhiv/nomer.php?id_pub=2688
рецензии на книгу ''Поэзис'':
https://magazines.gorky.media/arion/2010/4/iz-knizhnyh-lavok-24.html